Los Estudiantes de Conrad High School Ganan el Concurso de Cocina Saludable “Cooking up Change”

Jorge Bahena, Trishna Biswa y Karla Bocanegra de Emmett J. Conrad High School ganaron la competencia de Cocinando el Cambio con su menu de Wrap de Nugget Crujiente de Pollo, Elote a la Sassy Italian y Delight de Plátano.

 

Cocinando el Cambio (Cooking up Change) es una competencia culinaria nacional creada por Campaña Escuelas Saludables (Healthy Schools Campaign).  Esta competencia reta a equipos de estudiantes de cocina de escuelas preparatorias a crear opciones de menú que no sólo son saludables sino que también cumplen con las regulaciones de nutrición y las restricciones presupuestarias ($1 por platillo) a las que los programas de Servicios Alimenticios Escolares se enfrentan actualmente.  Este programa permite que los estudiantes sean parte del esfuerzo por servir menús escolares deliciosos y saludables a través de las escuelas en todo el país.

Los ganadores ganarán un viaje con los gastos pagados a la competencia nacional en Washington, D.C. en junio, 2017 en el Departamento de Educación.  El menú de los ganadores se servirán en las escuelas de Dallas ISD, empezando este mayo.

 

Los estudiantes de los siguientes programas culinarios representaron a sus escuelas con los platillos que aquí están detallados:

 

Bryan Adams High School                             Gladis Gonzales, Valerie Silva, Crystal Ochoa

Equipo #1                                                        Sándwich Exquisito de Pollo, Palitos de Papa Horneada y Avena con Pera y Canela 

 

Bryan Adams High School                             Perla Garcia, Fabiola Flores, Gabriel Campbell

Equipo #2                                                        Pasta Tipo Penne con Salsa Marinara, Brócoli al Vapor y Plátano

 

 

Emmett J. Conrad High School                     Jorge Bahena, Trishna Biswa, Karla Bocanegra

Wrap de Nugget Crujiente de Pollo, Elote a la Sassy Italian y Delight de Plátano

 

Lincoln High School                                        Elisabeth Fugett, Radriyian Nixon

Sándwich de Pollo Picante, Palitos de Zucchini Frito y Plátanos con Canela 

 

            Moises E. Molina High School                        Samuel Infante, Eryn Sherwood, Cynthia Alvarado

Equipo #1                                                        Horneado Estilo Southwest de Frijol Negro, Cole Slaw al Curry y Manzanas y Crema de Cacahuate

 

            Moises E. Molina High School                        Mya Bables, Ana Gorostieta, Victoria Rodriguez

Equipo #2                                                        Curry a la Hurry, Pepinos Fresh Stop y

Peras al Jengibre

 

 

 

Moises E. Molina High School                        Alexis Espinoza, Jennifer Esparza, Nereida Arvizu

Equipo #3                                                        Pollo Picante con Arroz, Ensalada de Pepino Italiano y Tomate y Plátano con Crema de Cacahuate

 

 

Roosevelt High School                                   Cierra Turner, Kera Morgan, Berenice Pacheco

Equipo #1                                                        Delicia de Atún al Curry, Frijoles Estilo Sona,

Salsa de Manzana y Jengibre

 

Roosevelt High School                                   Jose Serrano, Alexus Dixon, Jasmine Garcia

Equipo #2                                                        Quesadilla Crujiente Estilo Tex-Mex de Pollo, Frijoles Picantes y Plátanos Calientes

 

            Skyline High School                                       Ronisha Wortham, Silvia Sastre

Equipo #1                                                        Sándwich de Nuggets de Pollo Picante,

Papas Fritas con Ajo y Plátanos con Canela 

 

Skyline High School                                       Kailee Orozco, Marlene Lopez, Nicholas Dibbles

Equipo #2                                                        Arroz Surprise, Ensalada de Tomate y Pimiento y Duraznos con Avena  Espolvoreada

 

Townview Magnet Center                              Marlene Escalante, Kaulyn Henderson,

Guillermo Camacho

                                                                                    Nutra-wrap, Ensalada de Brócoli y Una Naranja

 

Los equipos compuestos por dos o tres estudiantes de cada escuela desarrollaron sus recetas siguiendo estrictas pautas de procedimiento, con una lista de pocos ingredientes para crear platillos bajos en calorías, grasas, azúcar y sodio. Los nutricionistas del Servicio Alimentario del Distrito analizaron cada receta para verificar que cumpliera con los requisitos nutricionales.